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804-微生物学
2021/07/25 18:46  

《微生物学》考试大纲

初试自命题考试科目:考试时间3小时,150

参考书目:《微生物学教程》第四版,周德庆编著,高等教育出版社,2019

第一章 绪论

一、微生物的概念及其特点

1.微生物的概念及分类

2.微生物的五大共性

二、微生物学发展简史

三、微生物学及其分支学科

四、微生物学的发展促进了人类的进步

第二章 原核微生物

一、细菌的形态、构造及其功能

1.细菌细胞的形态和染色方法:细菌细胞的基本形态,细菌的简单染色、革兰氏染色及芽孢染色

2.细菌细胞的一般构造及功能:细菌细胞壁的结构、组成与功能;细胞膜结构与功能,间体结构与功能;包含体的结构、组成与功能;核质体结构与功能

3.细菌细胞的特殊构造:糖被、鞭毛、菌毛及芽孢的结构与功能;伴孢晶体

4.细菌的繁殖方式及群体形态特征

二、放线菌形态与构造

1.放线菌的形态与构造,链霉菌的形态与构造

2.放线菌的繁殖特征

3.放线菌的群体特征

三、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体形态与构造

第三章 真核微生物

一、真核微生物概述

二、酵母菌的形态与构造

1.酵母菌菌体形态

2.酵母菌细胞构造:细胞壁、细胞膜、细胞核等结构与功能

3.酵母菌繁殖方式及生活史:无性繁殖,有性繁殖;酵母菌的生活史

4.酵母菌群体特征

三、霉菌的细胞形态与构造

1.霉菌菌丝的形态与构造、营养菌丝体的特化形式

2.霉菌气生菌丝体的特化形式:子实体;无性孢子和有性孢子类型

3.霉菌的群体特征

四、蕈菌形态与构造

1.担子菌的形态与构造,锁状联合、担孢子的形成

2.担子菌子实体产生及生活史

第四章 病毒和亚病毒

一、病毒

1.病毒形态、构造与化学组成

  典型病毒粒子的形态、构造:植物病毒、动物病毒和微生物病毒

病毒化学组成:病毒核酸、病毒蛋白质

2.4类病毒的繁殖方式:烈性噬菌体繁殖方式,一步生长曲线;温和噬菌体、溶原菌;人类与脊椎动物病毒、植物病毒、昆虫病毒

3.病毒群体特征:噬菌斑

二、亚病毒概述

三、噬菌体在食品、发酵、生工、医药等方面的应用

第五章 微生物的营养与培养

一、微生物的六类营养要素:碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水

二、微生物营养类型:光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型

三、微生物营养物质的转运方式:单纯扩散、促进扩散、主动运送、基团移位

四、培养基:培养基及其常见种类,培养基的设计原则和方法

第六章 微生物的新陈代谢

一、化能异养微生物的生物氧化与产能

1.底物脱氢的4条途径:EMP途径、ED途径、HMP途径和TCA循环特点

2.传递氢和接受氢:有氧呼吸、无氧呼吸

3.发酵:发酵的概念;乙醇发酵、乳酸发酵及氨基酸发酵产能

二、化能自养微生物产ATP和产还原力

1.化能自养微生物

2.光能营养微生物

3.嗜盐菌紫膜的光介导ATP合成

三、微生物的代谢调节及其在发酵生产中的应用

四、微生物独特合成代谢途径例举

第七章 微生物的生长及其控制

一、测定微生物生长繁殖的方法:直接计数法、测OD值、平板菌落计数法、多管发酵法等

二、微生物生长规律及微生物培养方法

1.单细胞微生物的典型生长曲线及其在生产中的指导意义

2.分批培养、连续培养、固定化培养的概念及应用

3.常用的厌氧培养方法

影响微生物生长的主要因素

1.温度:微生物生长温度三基点

2.氧气:微生物与氧气的关系,好氧菌、兼性厌氧菌、微好氧菌、耐氧菌、厌氧菌的基本生物学特性

3.pHpH与微生物的关系,调节pH的方法与措施

四、有害微生物的控制

1.消毒、杀菌、防腐、化疗等的概念及特点

2.常用的高温灭菌方法、原理及操作

3.化学杀菌剂、消毒剂和治疗剂对微生物的作用

第八章 微生物遗传变异与育种

一、遗传变异物质基础

1.证明遗传变异物质基础的三个经典实验

2.核酸的结构与功能,掌握真核微生物基因组和原核微生物基因组的特点,质粒的概念及其常用的质粒特性

二、基因突变与育种

1.基因突变的类型、基因突变的特点及其机制

2.自然界突变菌株分离与筛选的一般工作程序

3.诱变育种的含义及工作程序,营养缺陷型菌株的筛选方法

三、基因重组与育种

1.原核微生物基因重组方式,转化、转导和接合的概念和特点,感受态、局限转导、普遍转导、F+菌株、F-菌株、HfrF′菌株的相互关系及其杂交结果

2.真核微生物基因重组方式,有性杂交和准性杂交

3.原生质体融合原理及育种程序

4.基因工程原理及操作步骤

5.基因工程的应用

6. CRISPR与基因编辑

四、菌种保藏:菌种衰退及原因,菌种复壮和保藏,常用的菌种保藏方法

第九章 微生物生态

一、微生物在自然界中的分布

水体、空气、土壤、农产品中、人体内外及极端环境中微生物;环境微生物资源的开发利用;空气、饮用水及食品中微生物的检测方法

二、微生物与环境生物间的关系,互生、共生、寄生、拮抗等

三、微生物在自然界物质循环中的作用,CNPS元素循环

四、微生物与环境保护

第十章 传染与免疫

一、传染与传染病的含义,决定传染结局的三大因素,传染的3种可能结局

二、非特异性免疫:

1.表皮和屏障结构

2.吞噬细胞及其吞噬作用

3.炎症反应

4.正常体液或组织中的抗菌物质:补体,干扰素

三、特异性免疫

1.免疫应答的具体类型和反应过程

2.免疫器官和免疫细胞及其在免疫应答中的作用

3.分子免疫及其在体液免疫中的作用

四、免疫学方法及其应用:抗原与抗体反应的一般规律

五、生物制品及其应用

第十一章 微生物分类与鉴定

一、微生物分类:分类单位,菌种、模式菌种、变种、菌株或品系、型、类群等概念

二、微生物命名:命名原则,正确书写微生物的学名

三、微生物鉴定:原核微生物的分类系统和《伯杰氏手册》,真菌分类系统,菌种鉴定的条件和方法,经典鉴定指标现代鉴定方法


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